Zupa z zielonego groszku z makaronem

Zupa z zielonego groszku z makaronem to aromatyczne i kremowe danie, które idealnie sprawdzi się jako sycący i pożywny obiad. Świeży zielony groszek nadaje zupie delikatnego słodkiego smaku, natomiast dodatek makaronu sprawia, że danie staje się bardziej sycące. To proste i szybkie danie, które doskonale sprawdzi się na chłodne dni.

Składniki

• 500 g żeberka wieprzowego
• 2,5 litra wody
• 200 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 200 g sera topionego
• Pęczek koperku
• 2 łyżki ryżu
• 100 g zielonego groszku (mrożonego)
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżki soli
• Mielony czarny pieprz, do smaku
• Dodatkowo:
• Olej do smażenia warzyw
• Proszę, zapraszam do gotowania!

Przygotowanie

1. Ugotuj żeberka wieprzowe w 2,5 litrach wody, gotując na małym ogniu przez 40 minut
2. Wróć do garnka z mięsem i dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę
3. Wyjmij ugotowane żeberka, odłóż je do ostygnięcia, a następnie oddziel mięso od kości i pokrój je.
4. Dodaj do garnka z warzywami ryż i gotuj przez około 15 minut.
5. Po upływie 15 minut dodaj pokrojone mięso, zielony groszek i stopiony ser
6. Dopraw zupę solą oraz pieprzem do smaku.
7. Na koniec dodaj smażone warzywa i posiekany koperek.
8. Gotowe! Smacznego!