Zupa z pora z serkiem topionym i pulpecikami

Zupa z pora z serkiem topionym i pulpecikami to aromatyczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się jako rozgrzewająca kolacja w chłodne dni. Delikatny smak pora, kremowa konsystencja sera topionego oraz mięciutkie pulpeciki nadadzą zupie wyjątkowego charakteru. Proste składniki, szybkie przygotowanie i wyjątkowy smak sprawią, że ta zupa stanie się ulubionym daniem nie tylko dla miłośników kuchni domowej.

Składniki

• 2 marchewki
• Oliwa z oliwek
• Sól
• 1 cebula
• 1 łodyga pora
• 2 papryki
• 1 kg ziemniaków
• 1 litr i pół wody
• Pieprz
• 500 mililitrów wody
• 50 gramów makaronu
• Pietruszka
• 2 jajka
• 100 gramów kwaśnej śmietany do gotowania

Przygotowanie

1. Marchewki, cebulę, pora i papryki należy umyć, obrać i pokroić.
2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać marchewkę i smażyć przez 2 minuty na umiarkowanym ogniu
3. Do garnka wlać litr i pół wody, dodać pokrojone papryki, ziemniaki, pieprz i gotować przez 10 minut na małym ogniu.
4. Następnie dodać 500 ml wody, makaron i gotować przez kolejne 12 minut.
5. W osobnym naczyniu roztrzepać jajka, dodać kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszać.
6. Wlać mieszaninę jajeczno-śmietanową do gotującej się zupy, delikatnie mieszając.
7. Posypać zupę posiekaną pietruszką.
8. Zupę z pora z serkiem topionym i pulpecikami podawać ciepłą