Zupa pieczarkowa z makaronem wg przepisu Joli

Przepis na zupę pieczarkową z makaronem wg Joli to prosty i pyszny sposób na przygotowanie aromatycznej zupy. Składniki to m.in. pieczarki, cebula, bulion warzywny, śmietana, makaron oraz przyprawy. Zupa gotowana jest do momentu, aż makaron będzie miękki, a całość podawana jest posypana świeżą pietruszką. Smacznego!

Składniki

• 1 średniej wielkości cebula
• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka
• pieczarki
• kawałek pora
• 2 ząbki czosnku
• bulion/rosołek/woda
• liście laurowe
• ziele angielskie
• świeżo roztarty czarny pieprz
• sól
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• ziemniaki
• śmietanka
• tymianek

Przygotowanie

1. Pokroić jedną średniej wielkości cebulę w kostkę.
2. Rozgrzać małą ilość masła na patelni i podsmażyć cebulę aż się zeszkli.
3. Zetrzeć jedną dużą marchewkę na grubych oczkach.
4. Zetrzeć jedną pietruszkę.
5. Pokroić pieczarki na pół plasterki.
6. Dodać pokrojony por do cebuli i marchewki na patelni.
7. Podsmażyć mieszankę warzyw, dodać ząbki czosnku, przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, czarny pieprz, sól, gałka muszkatołowa) oraz wodę, rosół lub bulion.
8. Pokroić ziemniaki w kostkę i dodać je do gotującej się mieszanki warzyw i pieczarek
9. Na osobnej patelni podsmażyć pozostałe pieczarki na maśle, doprawić tymiankiem, pieprzem i solą.
10. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać podsmażone pieczarki
11. Zabielić zupę śmietanką.
12. Gotować przez kilka minut.
13. Podawać i delektować się aromatyczną zupą pieczarkową z makaronem