Zupa ogórkowa z ryżem: przepis

Zupa ogórkowa z ryżem to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Bogata w kwasne ogórki, delikatny ryż i aromatyczne przyprawy sprawiają, że ta zupa doskonale rozgrzewa w chłodne dni i smakuje wybornie zarówno na obiad, jak i na kolację. Gotowanie tej zupy jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy zawsze udany.

Składniki

• 3 duże ogórki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka ryżu
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz
• opcjonalnie koperek do posypania

Przygotowanie

1. W dużym garnku rozgrzać olej.
2. Dodać posiekane cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
3. Następnie dodać starte ogórki (jeśli są kiszone, należy je wcześniej sparzyć i osączyć), podsmażyć przez kilka minut.
4. Dodać bulion warzywny i przeciśnięty czosnek, gotować przez około 15-20 minut.
5. W międzyczasie ugotować ryż w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu.
6. Dodać ugotowany ryż do zupy ogórkowej i doprawić solą, pieprzem oraz koperkiem.
7. Gotować wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
8. Zupa ogórkowa z ryżem jest gotowa do podania