Zupa krem z pomidorów i papryki pieczonej

Zupa krem z pomidorów i papryki pieczonej to pyszne i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się jako lekki posiłek lub eleganckie danie na specjalne okazje. Połączenie słodkich pomidorów i pikantnej papryki pieczonej nadaje zupie wyjątkowy smak i konsystencję. To prosty przepis, który z pewnością zachwyci wszystkich, którzy go spróbują.

Składniki

• 1 kg pomidorów
• 1 papryka
• Czosnek
• 50 g grzybów
• 1 cebula
• Trochę chili
• Bazylia
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• Oliwa z oliwek
• 1 szklanka wody
• 100 g sera
• 1 szklanka śmietany
• Masło do smażenia
• 2 kromki chleba tostowego
• Pestki dyni (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Umieść 1 kg pomidorów w naczyniu do pieczenia, dodaj 1 paprykę, czosnek, 50 g grzybów, 1 cebulę, trochę chili, bazylię, sól, pieprz, 1 łyżeczkę cukru i polej oliwą z oliwek.
2. Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez 35-40 minut w temperaturze 190°C.
3. Po upieczeniu wszystko przełóż do rondla.
4. Dodaj 1 szklankę wody, 100 g sera, 1 szklankę śmietany i sól.
5. Całość gotuj na małym ogniu, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą i zupa zgęstnieje.
6. Na patelni roztop masło i podsmaż na nim 2 kromki chleba tostowego.
7. Zupę kremową z pomidorów i papryki podawaj z grzankami, posypując startym serem i dekorując pestkami dyni oraz bazylią