Zupa krem z kalafiora z serkiem topionym

Zupa krem z kalafiora z serkiem topionym to pyszne i kremowe danie, które doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub sycąca przekąska. Kalafior jest świetnym źródłem witamin i minerałów, a dodatek sera topionego nadaje zupie wyjątkowego smaku i konsystencji. Prosty w przygotowaniu przepis z pewnością zachwyci wszystkich miłośników zup kremowych.

Składniki

• 3 główki kalafiora
• Cebula
• 2 ząbki czosnku
• Ziemniak
• Śmietana
• Ser (np. mocny cheddar, parmezan, stilton)
• Sól
• Pieprz
• Olej
• Chleb bagietka
• Masło
• Boczek (opcjonalnie)
• Koper (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Odetnij zewnętrzne liście kalafiora i pokrój go na małe różyczki.
2. Rozgrzej olej na patelni i dodaj posiekane cebule oraz szczyptę soli, aby pociągnąć soki z cebuli.
3. Dodaj kalafior, czosnek i ziemniaki, następnie zalej wszystko wodą i doprowadź do wrzenia.
4. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Zmiksuj zupę za pomocą blendera na gładką masę.
6. Dodaj śmietanę i wybrany ser (np
7. Dopraw zupę pieprzem, dodaj posiekane szczypiorki i podawaj.
8. Możesz podać zupę z kromką chrupiącego bagietki i masłem
9. Jeśli zupa jest za gęsta, można dodać trochę wody lub bulionu.
10. Zupa może być podawana zaraz po przygotowaniu.