Zupa krem z dyni mrożonej

Zupa krem z dyni mrożonej to proste i szybkie danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Wystarczy ugotować dynię z cebulą, dodać bulion warzywny i przyprawy, a następnie zmiksować wszystko na gładki krem. Można podać z dodatkiem prażonych pestek dyni lub kawałkami chleba na chrupiąco. Smaczna i sycąca zupa, która z pewnością zachwyci podniebienie.

Składniki

• 500g dyni mrożonej
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża ziemniak
• 1 marchewka
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200ml śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie

1. W rondlu rozpuścić masło.
2. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
3. Następnie dodać pokrojoną na kawałki dynię mrożoną i smażyć przez kilka minut.
4. Zalać warzywa bulionem warzywnym.
5. Gotować warzywa, aż staną się miękkie.
6. Zmiksować zupę na gładki krem.
7. Dodać śmietanę (opcjonalnie) i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
8. Podawać z dodatkiem świeżego natłuszczanego chleba lub skropionego oliwą z oliwek.