Zupa krem z czerwonej kapusty

Zupa krem z czerwonej kapusty to smaczna i kolorowa potrawa, idealna na chłodne dni. Dzięki intensywnemu kolorowi kapusty zupa nie tylko świetnie smakuje, ale również będzie wyglądać apetycznie na talerzu. Przepis ten jest również bogaty w składniki odżywcze, co czyni go zdrowym wyborem.

Składniki

• 2-3 cebule
• 3 pomidory
• 1 kłącze imbiru (ok. 2 cm)
• 4 ząbki czosnku
• 400 g czerwonej soczewicy
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 4 łyżki oliwy extra virgin
• 2 litry wody
• Składniki ozdobne (do dekoracji):
• Zioła
• Ziarna
• Wiórki

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę na drobną kostkę.
2. Rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek w garnku na średnim ogniu.
3. Dodaj pokrojoną cebulę do garnka i podsmaż, aż się zarumieni.
4. Dodaj czosnek, sól, paprykę, curry i imbir
5. Dodaj 2 pomidory pokrojone w kostkę.
6. Dodaj 400g suchej czerwonej soczewicy.
7. Zalej wszystko 2 litrami wody.
8. Gotuj przez około 15 minut.
9. Zdejmij garnek z ognia.
10. Dodaj 1 szklankę mleka kokosowego.
11. Dodaj 1 łyżeczkę garam masala i wymieszaj.
12. Dekoracja:
13. Udekoruj zupę według własnych upodobań np