Zupa kalafiorowa à la babcia

Zupa kalafiorowa à la babcia to tradycyjne danie przygotowywane według staropolskiego przepisu. Delikatny smak kalafiora, ziemniaków i kawałków mięsa, podany z odrobiną śmietany i posypany natką pietruszki, to idealny sposób na rozgrzewający i domowy obiad w chłodne dni.

Składniki

• 2 kalafiory
• sól
• pieprz
• ser żółty
• bułka tarta
• jajo
• mąka

Przygotowanie

1. Umyj kalafiory i pokrój je na kawałki.
2. Zagotuj wodę z solą.
3. Dodaj pokrojone kalafiory do gotującej się wody i gotuj przez około 5 minut.
4. Odcedź kalafiory i pozostaw je do ostygnięcia.
5. Przygotuj dwie formy do pieczenia.
6. Na dnie każdej formy posmaruj odrobiną oliwy.
7. Ułóż kalafiory na dnie formy.
8. Posyp kalafiory solą, pieprzem, startym serem, bułką tarta i odrobiną oliwy.
9. Piecz kalafiory w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż się zarumienią.
10. Podawaj gorące