Zupa buraczkowa jak u babci

Zupa buraczkowa jak u babci to klasyczna i domowa potrawa, która zachwyca swoim bogatym smakiem i kremową konsystencją. Przygotowywana z buraków, marchwi, ziemniaków i cebuli, ta zupa jest doskonałą propozycją na chłodne dni. Delikatna, aromatyczna i pełna witamin sprawi, że poczujesz się jak w domu u babci.

Składniki

• kurczak
• warzywa (marchew, seler, pietruszka)
• czerwone buraki
• ocet
• śmietana
• sól
• cukier
• ziemniaki
• cebula
• masło

Przygotowanie

1. Przygotuj wywar:
2. Zagotuj piersi kurczaka i warzywa (marchew, seler i pietruszkę).
3. Wyjmij warzywa z wywaru, odłóż piersi kurczaka.
4. Dodaj ją ponownie do wywaru, aby zagęścić zupę.
5. Przygotuj buraki:
6. Gdy buraki ostygną, obierz je i zetrzyj na tarce.
7. Dodaj buraki i ocet:
8. Dodaj zetrzyj buraki do zagęszczonego wywaru.
9. Dodaj łyżkę octu, aby zachować intensywny kolor buraków.
10. Dodaj śmietanę:
11. Dodaj 3/4 szklanki śmietany, aby nadać zupie kremowość i głęboki kolor.
12. Jeśli trzeba, skoryguj sól lub cukier do smaku.
13. Podawanie:
14. Przygotuj puree ziemniaczane lub pokrojone ziemniaki.
15. Podsmaż cebulę na maśle.
16. Na talerzu ułóż warstwę ziemniaków, posyp cebulą i zalej zupą.
17. Dekoracja:
18. Przy dekorowaniu zupy, dodaj kilka kawałków buraków, by zachować tradycyjny wygląd dania.
19. Podawaj ciepłą zupę, aby zachować intensywny smak i kolor