Zapiekanki z chleba z pieczarkami

Zapiekanki z chleba z pieczarkami to prosty i smaczny pomysł na szybki obiad lub przekąskę. Wystarczy pokroić chleb na kromki, posmarować masłem, dodać pokrojone pieczarki, posypać startym serem i zapiekać w piekarniku aż ser się roztopi. Danie można dodatkowo urozmaicić dodając do niego np. szynkę czy suszone pomidory. Gotowe zapiekanki będą pysznym i sycącym daniem dla całej rodziny.

Składniki

• 30 dkg pieczarek
• 1 cebula
• olej do smażenia
• sól
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 2 ząbki czosnku
• chleb (np. kromki)
• żółty ser (plasterki)
• mozzarella (plasterki)
• pomidor (plasterki)
• suszone oregano
• suszona bazylia

Przygotowanie

1. Oczyść 30 dkg pieczarek i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostkę.
2. Pokrój jedną cebulę w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę aż się zeszkli.
4. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż aż odparuje cała woda.
5. Posól pieczarki, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
6. Przygotuj sos, mieszając około 3 łyżki majonezu, 2 łyżki ketchupu i przeciśnięte 2 ząbki czosnku.
7. Na blaszce ułóż kromki chleba, każdą przełóż sosem.
8. Na każdą kromkę połóż plasterek żółtego sera.
9. Następnie na seru ułóż przygotowane pieczarki.
10. Dodaj pokrojoną mozzarellę i pomidora w plasterkach.
11. Posól całość, posyp suszonym oregano lub bazylią.
12. Wstaw blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C.
13. Piecz zapiekanki przez około 10-15 minut, aż mozzarella zacznie się topić.
14. Po upieczeniu wyjmij zapiekanki z piekarnika i podawaj.