Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami to sycące i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. Warstwy ziemniaków, mięsa mielonego i pieczarek delikatnie się zlewa, tworząc połączenie wyjątkowych smaków. Danie to można podać z ulubionym sosem lub sałatką, by urozmaicić jego smak.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 średnia cebula
• 300 g pieczarek
• 0,5 kg mięsa mielonego
• sól
• pieprz
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 200 ml śmietany 18%
• 1 jajko
• 200 g sera mozzarella (tartej)
• przyprawy do smaku

Przygotowanie

1. Gotowanie ziemniaków:
2. Obrane ziemniaki pokroić na większe kawałki, większe przekroić na 2 lub 3 części.
3. Gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut od zagotowania wody.
4. Studzić, odcedzić i pokroić na plasterki.
5. Smażenie cebuli, pieczarek i mięsa mielonego:
6. Na patelni podsmażyć cebulę.
7. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć aż odparuje z nich woda.
8. Dodać mięso mielone i smażyć do momentu, aż straci surowy różowy kolor.
9. Dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.
10. Przygotowanie sosu:
11. W misce wymieszać śmietanę, jajko i 1/3 część tartego sera.
12. Doprawić solą i pieprzem.
13. Składanie zapiekanki:
14. Połowę ziemniaków ułożyć na dnie formy.
15. Posmarować ziemniaki częścią przygotowanego sosu.
16. Na ziemniakach rozłożyć smażone mięso z pieczarkami.
17. Ułożyć drugą połowę ziemniaków.
18. Całość polać resztą sosu i równomiernie rozprowadzić.
19. Posypać pozostałą częścią sera.
20. Pieczenie:
21. Piec bez przykrycia w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, aż ser się zarumieni.
22. Podanie:
23. Sprawdzić, czy zapiekanka jest dobrze zarumieniona.
24. Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia przez kilka minut.
25. Podawać i delektować się pyszną zapiekanką ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami.