Zapiekanka z wczorajszych kotletów schabowych

Zapiekanka z wczorajszych kotletów schabowych to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie pozostałych kawałków mięsa. Wystarczy pokroić kotlety na mniejsze kawałki, ułożyć je w formie żaroodpornej, dodać warzywa, ziemniaki, ser i przyprawy, a następnie zapiekać w piekarniku. To danie jest świetnym pomysłem na obiad lub kolację, a dodatkowo pomaga uniknąć marnowania jedzenia.

Składniki

• Schab wieprzowy
• Sól
• Pieprz
• Czosnek
• Przyprawa do mięs
• Śmietana grzybowa
• Ryż dziki Ben's Uncle Ben's
• Olej
• Pieczarki (opcjonalnie)
• Cebula
• Kostka bulionowa drobiowa
• Woda

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Przygotuj dwie formy do zapiekania, natłuszczając je.
3. W jednej z forem ułóż w równym rzędzie kawałki schabu, wcześniej oprawione i natarte przyprawami (sól, pieprz, zioła, ewentualnie przyprawa do steaków).
4. W drugiej formie umieść ryż dziki Ben's Uncle, wysypując całą zawartość opakowania (ok
5. Podgrzej 1¾ szklanki wody i rozpuść w niej 1/2 kostki bulionu kurczakowego
6. Przykryj formę z ryżem folią aluminiową i wstaw do piekarnika na około 1 godzinę i 15 minut.
7. W międzyczasie podsmaż każdy kawałek schabu na patelni z obu stron, aby się zrumieniły, ale nie gotowały się do końca.
8. Po tym czasie wyjmij ryż z piekarnika i zmieszaj z połową kremowej zupy grzybowej, pozostawiając drugą połowę zupy na później.
9. Połóż podsmażone kawałki schabu na ryżu, posmaruj je pozostałą zupą grzybową i przykryj folią aluminiową.
10. Włóż foremki z zapiekanką z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez następne 30 minut.
11. Po upieczeniu, pozostaw zapiekankę do ostygnięcia przez chwilę.
12. Podawaj ciepłe, krojąc i podając na talerzach