Zapiekanka z mięsa mielonego i kalafiora

Zapiekanka z mięsa mielonego i kalafiora to smaczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. Połączenie soczystego mięsa mielonego z delikatnym kalafiorem w aromatycznym sosie pomidorowym, przykryte warstwą sera i zapieczone w piekarniku, zachwyci wszystkich miłośników domowych potraw. Prosty w przygotowaniu, a zarazem pełen smaku - ten przepis z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• 1 duży kalafior
• 60 dag mielonej łopatki
• 330 g jogurtu naturalnego (np. greckiego)
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka ziołowego pieprzu
• sól
• czarny pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
• 1 jajko
• żółty ser starty
• natka pietruszki
• Dodatkowo:
• olej do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Przygotowanie

1. Przygotować sos do maczania kalafiora przez wymieszanie jogurtu naturalnego, ketchupu, przypraw (papryka słodka mielona, kurkuma, ziołowy pieprz, sól) w misce.
2. Pokroić kalafiora na większe różyczki, a następnie na połówki
3. W misce wymieszać mielone mięso (60 dag), czarny pieprz, sól, czosnek, majeranek, mielona czerwona papryka i jajko.
4. Obtoczyć kawałki kalafiora w przygotowanym sosie, a następnie układać je warstwami w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
5. Na warstwę kalafiora nakładać warstwy mięsa mielonego z przyprawami
6. Wstawić zapiekankę do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec przez około 40-45 minut, aż się przyrumieni.
7. Posypać zapiekankę startym żółtym serem i wstawić z powrotem do piekarnika na około 10 minut, by ser się roztopił i zaczął przyrumieniać.
8. Po wyjęciu posypać zapiekankę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.