Zapiekanka z łososiem i ziemniakami

Zapiekanka z łososiem i ziemniakami to aromatyczne danie, które zaskakuje połączeniem bogatego smaku łososia z delikatnością ziemniaków. Danie to idealnie nadaje się na obiad lub kolację, a dodatek przypraw sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki, idealny wybór na specjalne okazje lub dla miłośników rybnych potraw.

Składniki

• Ziemniaki (ilość nieokreślona)
• Łosoś (ilość nieokreślona)
• Sól
• Czarny pieprz
• Cebula
• Koperek
• Olej
• Jajka
• Mleko
• Śmietanka
• Starty żółty ser

Przygotowanie

1. Ugotowane i wystudzone ziemniaki kroimy w plastry o grubości około 1/2 cm.
2. Łososia kroimy w grubą kostkę i oprószamy solą oraz czarnym pieprzem.
3. Obraną cebulę kroimy w półplasterki, a opłukany i osuszony koperek drobno siekamy.
4. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu krótko podsmażamy pokrojoną cebulę, mieszając od czasu do czasu, a następnie zdejmujemy z ognia.
5. Połowę pokrojonych ziemniaków układamy na dnie posmarowanego olejem naczynia żaroodpornego.
6. Na warstwie ziemniaków równomiernie układamy podsmażoną cebulę.
7. Na warstwie cebuli umieszczamy pokrojonego łososia, a następnie posypujemy go posiekanym koperkiem.
8. Na warstwie koperku układamy pozostałe plastry ziemniaków.
9. W misce mieszamy jajka, mleko, śmietankę, sól i czarny pieprz, aby przygotować sos.
10. Delikatnie polewamy wierzch zapiekanki przygotowanym sosem.
11. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę.
12. 15 minut przed końcem pieczenia, posypujemy zapiekankę startym żółtym serem.
13. Po upieczeniu zapiekanki możemy podawać i cieszyć się pysznym daniem!