Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami to aromatyczne danie przygotowane z kurczaka, pieczarek, cebuli i sera, zapieczonych razem w piekarniku. Prosty w przygotowaniu przepis, który zachwyca smakiem i idealnie nadaje się na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 1 mała cebulka
• 1 ząbek czosnku
• 1 filet z kurczaka (ok. 200g)
• 350 g pieczarek
• 1 łyżka przyprawy Gyros
• sól
• 1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego
• garść posiekanej natki pietruszki
• 350 g ugotowanego makaronu penne
• 250 g startego sera
• *(Składniki i ilości dostosowane na podstawie przepisu)*

Przygotowanie

1. Rozgrzać patelnię i dodać odrobinę oleju.
2. Podsmażyć posiekaną cebulę aż do zeszklenia.
3. Dodać przeciśnięty czosnek i podsmażyć przez chwilę.
4. Dodać pokrojonego kurczaka, przyprawionego przyprawą Gyros, i podsmażyć.
5. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć aż do odparowania wody.
6. Doprawić wszystko solą, dodać koncentrat pomidorowy i posiekaną natkę pietruszki, a następnie zdjąć z ognia.
7. Dodać ugotowany makaron penne al dente i wymieszać.
8. Posypać częścią startego sera, wymieszać, a następnie posypać resztą sera na wierzch.
9. Jeśli zapiekanka ma być pieczona w patelni, przełożyć do naczynia żaroodpornego; jeśli jest już w naczyniu, wymieszać.
10. Wstawić do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
11. Piec przez 10-15 minut pod przykryciem, a następnie kolejne 10 minut bez przykrycia, aż ser się zarumieni.
12. Gotową zapiekankę podać i podawać.