Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to pyszne danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Soczysty kurczak i chrupiące brokuły połączone z makaronem i aromatycznym sosem to idealna propozycja na obiad lub kolację. Prosty w przygotowaniu przepis, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim amatorom kuchni.

Składniki

• 500g piersi z kurczaka
• Przyprawa do kurczaka
• 1 duża cebula
• 250g pieczarek
• 1 duży brokuł
• 300g makaronu (np. makaron penne)
• 200g śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 150g startego sera
• sól
• pieprz
• olej (do smażenia)
• tłuszcz (do natłuszczenia naczynia)

Przygotowanie

1. Oczyścić i umyć kurczaka, pokroić go w średnią kostkę.
2. W misce połączyć pokrojone mięso z przyprawą do kurczaka, dokładnie wymieszać.
3. Podsmażyć mięso na rozgrzanej patelni z tłuszczem przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, a następnie wystudzić.
4. Obrać cebulę i pokroić ją w półplasterki.
5. Oczyszczone pieczarki również pokroić w półplasterki.
6. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmażyć cebulę i pieczarki przez kilka minut, doprawiając solą i pieprzem, następnie zdjąć z ognia.
7. Ugotowany i wystudzony brokuł pokroić na mniejsze kawałki.
8. Na dno żaroodpornego naczynia posmarowanego tłuszczem ułożyć połowę ugotowanego makaronu, równomiernie rozprowadzić.
9. Na warstwie makaronu umieścić podsmażonego kurczaka.
10. Na kurczaku ułożyć pokrojony brokuł.
11. Następnie na warstwie brokuła położyć podsmażone pieczarki z cebulą.
12. Na pieczarkach i cebuli ułożyć pozostały makaron.
13. W kolejnym kroku przygotować sos, w misce wymieszać śmietanę, majonez, starty ser, doprawić solą i pieprzem.
14. Rozprowadzić przygotowany sos na wierzchu zapiekanki.
15. Zapiekankę piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
16. Po upieczeniu, wyjąć zapiekankę z piekarnika i podawać.