Polędwica wołowa po francusku z sosem borowikowym

Polędwica wołowa po francusku z sosem borowikowym to wykwintne danie, które zachwyci najbardziej wymagających smakoszy. Soczysta polędwica wołowa podana w delikatnym sosie borowikowym to kompozycja smaków, która idealnie się uzupełnia. To pyszna propozycja dla miłośników eleganckich i aromatycznych dań mięsnych.

Składniki

• 700 g polędwicy wieprzowej
• Sól
• Pieprz
• Masło
• Czosnek
• Rozmaryn
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• Gorąca woda
• 1 łyżeczka soli
• 200 g mrożonej zielonej fasolki
• 200 g mrożonego groszku
• Lód
• Mieszanka sałat
• 2 ogórki
• 1/2 czerwonej papryki
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• Oliwki
• 100 g sera feta
• Sok z limonki
• Oliwa z oliwek
• Balsamiczny
• Orzeszki piniowe

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C/392°F.
2. Przygotuj polędwicę wieprzową: oczyść mięso z nadmiaru tłuszczu i błon, posól i popieprz z obu stron.
3. Na rozgrzanej patelni roztop masło, dodaj czosnek i rozmaryn
4. Przełóż mięso na blaszkę wyłożoną pergaminem.
5. W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód i czosnek w proszku
6. Umieść mięso w piekarniku i piecz przez 20 minut.
7. W międzyczasie przygotuj warzywa: zagotuj wodę z solą, wrzuć do niej mrożoną zieloną fasolkę i groszek na chwilę
8. Przygotuj sałatkę: pokrój ogórki, paprykę, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę i ser fetę
9. Podawaj wykwintną polędwicę wieprzową z warzywami oraz sałatką.
10. Na koniec posyp potrawę orzeszkami piniowymi i skrop balsamicznym octem.
11. Gotowe danie podawaj gorące i ciesz się smakiem!
12. Przygotowanie zajmie około 45 minut