Udon z kurczakiem i warzywami

Udon z kurczakiem i warzywami to aromatyczne danie kuchni azjatyckiej, które składa się z grubych, japońskich makaronów udon, soczystego kurczaka i kolorowych warzyw, smażonych na woka. Danie to jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie bogate w smaki i aromaty. Idealne na szybki obiad lub kolację w dowolny dzień tygodnia.

Składniki

• udon
• kurczak
• marchew
• cukinia
• cebula
• czosnek
• sos sojowy
• olej sezamowy
• imbir
• sól
• pieprz
• bulion warzywny
• woda
• olej roślinny

Przygotowanie

1. Ugotuj udon zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki.
3. W rondlu rozgrzej olej, następnie dodaj kurczaka i podsmaż aż się zrumieni.
4. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i marchewkę, smaż przez kilka minut aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj pokrojoną cukinię i posiekaną natkę pietruszki, smaż przez kolejne kilka minut.
6. Wlej sos sojowy, wodę i ewentualnie odrobinę octu ryżowego, wymieszaj wszystko razem.
7. Dodaj ugotowane udon do warzyw i kurczaka, dokładnie wszystko wymieszaj.
8. Podawaj ciepłe, posypane posiekanym koperkiem i sezamem jeśli chcesz.