Udka z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Udka z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej to smaczna i prosta w przygotowaniu potrawa. Soczyste udka skropione przyprawami piecze się na warstwie kwaszonej kapusty, co nadaje im wyjątkowego smaku. To połączenie mięsa z delikatną kwasnością kapusty sprawia, że danie to jest idealne na obiad czy kolację.

Składniki

• 1 kg pałek z kurczaka
• 1 łyżka soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 pełna łyżeczka słodkiej papryki
• 1 średnia cebula
• 200 g pieczarek
• odrobinę soli
• pół szklanki wody lub bulionu
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 kg kapusty kiszonej

Przygotowanie

1. Przygotować pałki z kurczaka: umyć i osuszyć 1 kg pałek z kurczaka
2. Podsmażyć cebulę: na patelni podsmażyć 1 średnią cebulę pokrojoną w pióra
3. Dodać pieczarki: do podsmażonej cebuli dodać 200 g pokrojonych pieczarek i smażyć aż woda odparuje.
4. Dodać resztę składników: do pieczarek i cebuli dodać odrobinę soli, pół szklanki wody lub bulionu, oraz 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
5. Dodać kapustę kiszoną: dodać 0,5 kg kapusty kiszonej do sosu z pieczarek i wymieszać
6. Przełożyć kapustę i pałki kurczaka: do naczynia żaroodpornego przełożyć kapustę kiszoną, a następnie ułożyć na niej pałki z kurczaka
7. Pieczenie: piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni
8. Gotowe udka pieczone na kapuście kiszonej są gotowe do podania