Udka kaczki pieczone z jabłkami

Udka kaczki pieczone z jabłkami to pyszna i aromatyczna potrawa, która idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Kaczka pieczona jest soczysta i delikatna, a jabłka dodają lekkości i świeżości do dania. To proste i eleganckie danie, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni.

Składniki

• 4 udka kaczki
• 2 jabłka
• 2 ziemniaki
• Kluski śląskie
• Surówka z czerwonej kapusty
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie

1. Obrane i umyte udka kaczki zamarynować w soku z cytryny, soli i pieprzu.
2. Jabłka pokroić na kawałki.
3. Włożyć udka do foliowego pudełka lub naczynia żaroodpornego, a następnie dodać pokrojone jabłka.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piec przez około 1 godzinę i 20 minut pod przykryciem folią aluminiową.
5. Po tym czasie zdjąć folię i piec jeszcze przez kilka minut, aż skóra udka będzie chrupiąca.
6. Podawać udka kaczki z jabłkami z opiekanymi ziemniaczkami, kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty.