Tortilla z pieczarkami i serem

Tortilla z pieczarkami i serem to prosty i smaczny przepis na danie główne lub przekąskę. Używając tortilli jako bazy, dodajemy podsmażone pieczarki, starty ser i przyprawy, jak sól i pieprz. Całość można podgrzać na patelni lub w piekarniku. Efektem jest danie o kremowej, serowej teksturze i aromatycznym smaku pieczarek. Doskonale sprawdzi się na lunch, kolację lub imprezę.

Składniki

• 400 g pieczarek
• sól
• pieprz
• 1 średnia cebula
• 400 g mięsa mielonego z indyka
• słodka papryka
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• puszka krojonych pomidorów
• natka pietruszki
• 6 placków tortilli
• 200 g startej mozzarelli
• olej (do smażenia i wysmarowania blaszki)

Przygotowanie

1. Podsmażenie pieczarek: Na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojone pieczarki aż do całkowitego odparowania wody
2. Podsmażenie cebuli i mięsa: Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę, następnie dodajemy mięso mielone (np
3. Dodanie warzyw i duszenie farszu: Dodajemy pokrojoną paprykę, wcześniej podsmażone pieczarki, koncentrat pomidorowy i krojone pomidory z puszki
4. Przygotowanie tortilli: Na placki tortilli rozkładamy część farszu, posypujemy startą mozzarellą i zwijamy placki.
5. Układanie tortilli na blaszce: Układamy zwinięte tortille na blaszce wysmarowanej olejem
6. Pieczenie: Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni
7. Podanie: Gotowe tortille z pieczarkami i serem możemy udekorować posiekaną natką pietruszki przed podaniem