Tort orzechowy z masą kawową z mascarpone

Tort orzechowy z masą kawową z mascarpone to pyszny i elegancki deser, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Delikatny biszkopt orzechowy przełamany jest kremową masą kawową z dodatkiem mascarpone, tworząc harmonijną kompozycję. Całość można udekorować orzechami, czekoladą lub bitą śmietaną, nadając tortowi dodatkowego uroku. Doskonały wybór na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

Składniki

• szczypta soli
• 6 łyżek cukru
• 6 białek
• 6 żółtek
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich
• papier do pieczenia

Przygotowanie

1. W misce ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli i stopniowo dodajemy 6 łyżek cukru, aż masa będzie sztywna.
2. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy całość.
3. Dodajemy dwie łyżki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich, stopniowo mieszając składniki.
4. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 20 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Przekładamy ciasto do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni Celsjusza na około 40 minut, aż biszkopt będzie suchy wewnątrz.
6. Po upieczeniu, wyjmujemy biszkopt z piekarnika i odwracamy go na blachę, z około 20 cm wysokości, aż ostygnie.
7. Biszkopt orzechowy jest gotowy do dalszej obróbki i przełożenia kremem kawowym z mascarpone.