Trzywarstwowy tort czekoladowo-truskawkowy dla ukochanej mamy na urodziny

Trzywarstwowy tort czekoladowo-truskawkowy to idealny pomysł na prezent dla ukochanej mamy z okazji urodzin. Warstwy delikatnego biszkoptu przeplecione między warstwami kremu czekoladowego i kremu truskawkowego sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dekoracja z plasterków świeżych truskawek i wiórków czekolady dodaje elegancji i wyjątkowego smaku. To idealny deser, który ucieszy każdą mamę i doda uroczystości urodzinowej wyjątkowego uroku.

Składniki

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 2 niepełne szklanki mąki (typ 450)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

1. Wyjmij jajka z lodówki conajmniej godzinę przed rozpoczęciem.
2. Oddziel białka od żółtek bardzo dokładnie.
3. Ubij białka mikserem na średnich obrotach aż staną się sztywne.
4. Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek i kontynuuj ubijanie około 15 minut.
5. Dodaj oddzielone wcześniej żółtka i ubij krótko aż składniki się połączą.
6. Mąkę przesiej do misy i dodaj do piany, delikatnie mieszaj aż do połączenia.
7. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wyrównaj wierzch ciasta i wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika nagrzanego do 160 st.C bez termoobiegu na około 40 minut.
9. Sprawdź gotowość ciasta patyczkiem, jeśli potrzeba piecz jeszcze 5-10 minut.
10. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw biszkopt na blacie na 10 minut, a następnie delikatnie oddziel brzegi i wyjmij z formy.
11. Pozwól biszkoptowi całkowicie ostygnąć przed podaniem.