Szynka pieczona w rękawie - pyszny obiad z aromatem!

Szynka pieczona w rękawie to prosty i smaczny pomysł na obiad. Mięso piecze się w specjalnym rękawie, który zachowuje wilgoć i aromat. Po upieczeniu szynka jest soczysta i aromatyczna, idealna do serwowania na obiad lub kolację.

Składniki

• Szynka kulka o wadze około 1 kg,
• 1 płaska łyżeczka soli,
• 2 łyżeczki octu jabłkowego,
• 1 kopiasta łyżeczka papryki słodkiej,
• 1 płaska łyżeczka oregano suszonego,
• 1/2 łyżeczki ziela angielskiego mielonego,
• 1/3 łyżeczki rozmarynu,
• 2 kopiaste łyżeczki musztardy,
• 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe,
• Pieprz do smaku,
• Rękaw do pieczenia o długości 35-40 cm.
• Dodatkowo sugerowane:
• Moździerz do rozgniatania przypraw,
• Nożyczki lub nóż do przygotowania rękawa do pieczenia

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza (górna i dolna grzałka).
2. Przygotuj marynatę: w rękawie umieść musztardę, przeciśnij czosnek, dodaj paprykę mieloną, ziele angielskie mielone, sól, rozmaryn, oregano i ocet jabłkowy
3. Natarcie szynki: umieść szynkę w marynacie i dokładnie natrzyj masując przez rękaw.
4. Zamknięcie i marynowanie: szczelnie zamknij rękaw drucikiem, pozostaw szynkę do marynowania przez min
5. Przygotowanie do pieczenia: przed pieczeniem szynki, delikatnie naciąć rękaw, rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza.
6. Pieczenie: umieść szynkę na środkowej półce piekarnika
7. Odpoczynek: po wyjęciu szynki z piekarnika pozostaw ją na 5-10 minut, aby lekko ostygła.
8. Podanie: po odpoczynku rozcinaj rękaw, wyjmij mięso i pokrój je
9. Podanie z sosem: skorzystaj z aromatycznego sosu pozostałego w rękawie do polania mięsa, ziemniaków lub kaszy.
10. Smacznego!