Szybkie ciasto z dżemem porzeczkowym

Szybkie ciasto z dżemem porzeczkowym to prosty i smaczny deser, który przygotowuje się błyskawicznie. Wystarczy wymieszać składniki na kruchą kruszonkę, ułożyć warstwę dżemu porzeczkowego i ponownie posypać resztą kruszonki. Po upieczeniu ciasto zyskuje chrupiącą skórkę i soczystą nutę owocową. Doskonałe rozwiązanie na spontaniczne przyjęcia czy popołudniową herbatę.

Składniki

• 2 jajka
• 60g cukru
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• 80ml oleju roślinnego
• 100ml mleka
• 200g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• dżem porzeczkowy (około 8 łyżeczek)
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Wymieszaj jajka z cukrem, olejkiem waniliowym, olejem roślinnym i mlekiem.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, następnie dokładnie wymieszaj składniki.
3. Przełóż połowę ciasta do wysmarowanej masłem lub olejem tortownicy o średnicy 20 cm i rozprowadź je równomiernie.
4. Dodaj około 8 łyżeczek dżemu na ciasto.
5. Za pomocą wykałaczki wymieszaj dżem delikatnie z ciastem.
6. Wlej resztę ciasta na dżem i ponownie rozprowadź je równomiernie.
7. Umieść tortownicę z ciastem w rozgrzanym do 175°C piekarniku i piecz przez około 30 minut.
8. Po upieczeniu wyjęte ciasto posyp cukrem pudrem.
9. Opcjonalnie, zachęć widzów do zostawienia lajka pod filmem w celu wsparcia kanału.