Szybkie ciasto z białym serem i budyniem

Szybkie ciasto z białym serem i budyniem to prosty i smaczny deser, który można przygotować w kilka chwil. Połączenie puszystego ciasta z kremowym nadzieniem budyniowym i białym serem sprawia, że ta słodka przekąska z pewnością przypadnie do gustu każdemu łasuchowi. Idealne rozwiązanie na szybką i pyszną domową słodkość.

Składniki

• 200g białego sera kostki
• 1 jajko
• 1 żółtko
• około 1.5 łyżki stołowej cukru
• jedna czubata łyżeczka budyniu
• 120 ml kefiru
• 120 ml oleju rzepakowego
• 4 jajka
• 150g cukru
• 320g mąki pszennej tortowej
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

1. Rozpuść około dwadzieścia deko kostki białego sera.
2. Dodaj jedno jajko, jedno żółtko i cukier (około jednej i pół łyżki stołowej).
3. Dodaj jedną czubatą łyżeczkę budyniu i wymieszaj.
4. W osobnej misce ubij cztery całe jajka z cukrem (około 150g) do podwojenia objętości.
5. Dodaj 120 ml oleju rzepakowego, 120 ml kefiru i miksuj.
6. Dodaj 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia do 300g mąki tortowej i wymieszaj.
7. Połącz mokre i suche składniki, aż uzyskasz gęstą konsystencję.
8. Wylej ciasto na blaszkę o wymiarach 24x24 cm.
9. Przełóż ser do woreczka strunowego, odetnij róg i wykładaj na ciasto.
10. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.
11. Sprawdź gotowość ciasta patyczkiem – powinien być suchy.
12. Po wyjęciu z piekarnika, zostaw ciasto do ostudzenia.
13. Przekrój ciasto i podawaj.