Szybki chleb orkiszowy na drożdżach

Szybki chleb orkiszowy na drożdżach to prosty i smaczny przepis na domowy chleb. Orkiszowa mąka nadaje mu wyjątkowy smak, a dodatek drożdży sprawia, że wyrasta szybko i efektownie. Idealny sposób na szybkie i domowe wypieki na każdą okazję.

Składniki

• 500 g mąki pszennej typ 650
• 100 g płatków owsianych orkiszowych
• 1/2 łyżeczki soli
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• około 350 ml ciepłej wody

Przygotowanie

1. Odmierz 500g mąki orkiszowej typu 650 (może być inny rodzaj mąki orkiszowej).
2. Dodaj 100g płatków owsianych orkiszowych (można je pominąć lub zastąpić płatkami gryczanymi).
3. Dodaj półłyżeczki soli do mąki.
4. Dodaj 7g suchych drożdży (możesz dodać półtorej łyżeczki).
5. Dodaj łyżeczkę miodu do 350ml letniej wody i rozpuść miód.
6. Stopniowo dodawaj wodę do mąki, mieszając łyżką, aż powstanie elastyczne ciasto.
7. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Delikatnie posyp ciasto mąką i pozostaw je do wyrośnięcia na około 1,5-2 godziny (najlepiej na całą noc).
9. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół).
10. Po wyrośnięciu chleba, umieść go w piekarniku na około 45 minut.
11. Sprawdź gotowość chleba poprzez puknięcie jeśli wydaje głuchy dźwięk, jest gotowy.
12. Po upieczeniu, wyjmij chleb z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
13. Przekrój chleb na plastry i ciesz się świeżym, domowym chlebem orkiszowym.