Syrop do Pumpkin Spice Latte

Syrop do Pumpkin Spice Latte to aromatyczny dodatek, który świetnie pasuje do kawy czy napojów mlecznych. Można go wykonać samodzielnie w domu, łącząc cukier, wodę, ekstrakt waniliowy oraz przyprawy jak cynamon, imbir i goździki. Syrop ten dodaje latte wyrazistego smaku dyniowego oraz delikatnej słodyczy, idealnie uzupełniając jesienne i zimowe napoje.

Składniki

• 20 gram mielonego cynamonu
• 4,5 gram goździków
• 4,5 gram mielonego gałki muszkatołowej
• 18 gram pasty z wanilii
• 37,5 gram imbiru
• 250 gram wody
• szczypta soli
• 500 gram puree z dyni
• 375 gram brązowego cukru
• 125 gram białego cukru

Przygotowanie

1. Zbierz potrzebne przyprawy: 20 gram mielonego cynamonu, 4,5 gram gróbu całego, 4,5 gram mielonego gałki muszkatołowej i 18 gram pasty z wanilii.
2. Umieść wszystkie przyprawy w blenderze.
3. Dodaj kawałek imbiru (około wielkości kciuka), pokrój go na plasterki.
4. Zważ 37,5 gram imbiru i dodaj do blendera.
5. Dodaj 250 gram wody do blendera.
6. Dodaj szczyptę soli do blendera.
7. Włącz blender i zmiksuj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
8. Wlej przygotowany syrop przyprawowy do garnka.
9. Dodaj 500 gram puree z dyni.
10. Dodaj mieszaninę 375 gram brązowego cukru i 125 gram białego cukru.
11. Dodaj trochę wody, aby delikatnie rozcieńczyć mieszaninę.
12. Włącz palnik na wysokiej temperaturze, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
13. Po 10 minutach gotowania, wyłącz ogień i pozostaw syrop do ostygnięcia.
14. Jeśli używasz ekstraktu z wanilii, dodaj go teraz i wymieszaj.
15. Przelej syrop do butelek i przechowuj w lodówce