Ciasto z rabarbarem – przepis tradycyjny z nutką nostalgii

Ciasto z rabarbarem to tradycyjna i wyjątkowo smaczna propozycja, która wypełnia domową kuchnię aromatem i nutką nostalgii. Soczysty rabarbar wzbogacony delikatnym biszkoptem tworzy idealne połączenie słodyczy i kwasowości. To doskonały deser, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i sprawia, że chce się wracać do domowych smaków.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 4 duże jajka
• 0,5 dużej szklanki oleju (ok. 150 ml)
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka octu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• Ok. 0,8 kg rabarbaru (lub inne owoce: jabłka, gruszki, śliwki, banany)
• Cukier puder do udekorowania ciasta
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

1. W misie robota kuchennego umieść jajka, dodaj niepełną szklankę cukru i 2 łyżeczki cukru wanilinowego
2. Pokrój rabarbar na mniejsze, około 0,5 cm kawałki.
3. Przesiej przez sitko 2 szklanki mąki i dodaj do niej 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Stopniowo dolewaj 150 ml oleju do masy jajecznej, dodając także 1 łyżeczkę octu.
5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej i oleju, mieszając całość.
6. Przełóż gotowe ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (np
7. Na wierzchu ciasta ułóż pokrojony rabarbar.
8. Wstaw foremkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz ciasto przez około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
9. Po upieczeniu przestudź ciasto i posyp je cukrem pudrem.
10. Gotowe! Smacznego!