Udka faszerowane: Sprawdzony przepis

Udka faszerowane to danie, które zachwyca aromatycznym farszem i soczystym mięsem. Tradycyjnie przygotowane udka kurczaka nacieramy przyprawami, następnie faszerujemy mięsnym farszem z dodatkiem warzyw i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Gotowe udka faszerowane są idealne na obiad lub kolację, sprawdzą się również na większych przyjęciach jako pyszna przekąska.

Składniki

• 8 dużych udka z kurczaka
• 0,5 kg pieczarek
• Garść posiekanej natki pietruszki
• 200 g startego sera
• 1 pełna łyżka masła
• 3 łyżki soli
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki pieprzu
• Olej (do lekkiego posmarowania udka przed pieczeniem)

Przygotowanie

1. Wytrawienie udka z kurczaka z kości.
2. Przygotowanie farszu: posiekane pieczarki, posiekaną natkę pietruszki, starty ser, sól, pieprz, masło wymieszanie składników.
3. Przygotowanie marynaty: sól, słodka papryka, pieprz wymieszanie składników.
4. Przyprawienie udka marynatą z obu stron.
5. Nakładanie farszu na udka i zwijanie ich w rolatki.
6. Umieszczenie udka w naczyniu żaroodpornym, lekkie posmarowanie olejem.
7. Nagrzanie piekarnika do 210 stopni Celsjusza.
8. Pieczenie udek przez godzinę w temperaturze 210 stopni Celsjusza, a następnie przez pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
9. Podanie udka faszerowanego z ulubionymi dodatkami.
10. Zachęta do komentowania, subskrybowania kanału i oglądania innych przepisów.