Sos z kurczaka do ziemniaków

Sos z kurczaka to pyszny dodatek do ziemniaków, który obłędnie komponuje się z ich delikatnym smakiem. Soczyste kawałki kurczaka podgrzewane z dodatkiem warzyw i ziół tworzą aromatyczną i kremową mieszankę, która dosłownie rozpływa się w ustach. To prosty, ale wyjątkowy przepis, który podbije serca miłośników tradycyjnych dań.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Papryka
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Czarny pieprz
• Ziarenka sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka

Przygotowanie

1. Ułożenie ziemniaków w naczyniu do zapiekania, posypanie solą, pieprzem, rozmarynem i papryką, skropienie oliwą oraz pieczenie ich przez 35 minut w temperaturze 200°C/392°F.
2. Podsmażenie filetów z kurczaka na złoty kolor na patelni z odrobiną oleju.
3. Dodanie do kurczaka pokrojonych w paski papryk i kontynuacja smażenia.
4. Położenie podsmażonych składników na ziemniakach upieczonych wcześniej.
5. Przygotowanie sosu: w misce roztrzepanie jajek, dodanie soli, pieprzu, gęstej śmietany, mąki oraz startego sera, dokładne wymieszanie.
6. Polewanie przygotowanym sosem kurczaka, ziemniaków i papryki, a następnie pieczenie całości przez dodatkowe 20 minut w temperaturze 200°C/392°F.
7. Przygotowanie sałatki: posiekane ogórki, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, awokado, oliwki oraz pietruszkę umieszczone w misce, doprawienie solą, pieprzem, oliwą z oliwek i posypanie ziarenkami sezamu.
8. Podanie sosu z kurczaka do ziemniaków z sałatką z dodatkowym posypaniem ziarenkami sezamu.
9. Smacznego!