Sos słodko-kwaśny do słoików

Sos słodko-kwaśny do słoików to idealna propozycja na długotrwałe przechowywanie i dodanie wyrazistego smaku potrawom. Kwaśno-słodki sos o intensywnym aromacie i lekko pikantnym posmaku świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i warzywami. Może być także doskonałym dodatkiem do potraw w formie marynaty. Prosty w przygotowaniu i uniwersalny w zastosowaniu, idealny do przechowywania w słoikach.

Składniki

• 1/2 szklanki octu ryżowego
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki: ananasa, paprykę, cebulę, ocet ryżowy, cukier, sól, wodę, mąkę ziemniaczaną.
2. Obierz ananasa, usuń środek i pokrój go w niewielkie kawałki.
3. Oczyść paprykę, usuń pestki i pokrój ją w drobną kostkę.
4. Obierz cebulę i posiekaj ją drobno.
5. W rondlu wymieszaj ocet ryżowy, cukier, sól i wodę
6. Dodaj pokrojonego ananasa, paprykę i cebulę do garnka z gotującym się syropem octowym.
7. Gotuj składniki, aż staną się miękkie.
8. W osobnym naczyniu rozpuść mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości wody.
9. Powoli wlej rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną do garnka z gotującym się sosem, cały czas mieszając, aby zgęstniał.
10. Gotowy sos przełóż do słoików, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze.
11. Zakręć słoiki i wysterylizuj w odpowiedni sposób.
12. Po wysterylizowaniu odstaw słoiki do ostygnięcia.
13. Gotowy sos słodko kwaśny do słoików jest gotowy do przechowywania i wykorzystania w potrawach.