Sos curry do rolady z kurczaka

Sos curry doskonale pasuje do rolady z kurczaka, dodając potrawie wyrazistego smaku i aromatu. Połączenie aromatycznych przypraw, mleczka kokosowego i curry tworzy idealną kompozycję, która doda wyjątkowego charakteru dania.Świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na przyjęciu ze znajomymi.

Składniki

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• sól
• pieprz
• musztarda serepska
• papryka
• ogórek kiszony
• czerwona cebula
• mąka
• bulion/woda
• sos sojowy
• ziele angielskie
• liść laurowy

Przygotowanie

1. Przekrój każdy filet z kurczaka wzdłuż na 2 cieńsze płaty.
2. Rozbij każdy płat mięsa na jeszcze cieńszy.
3. Posól i popieprz mięso z obu stron.
4. Na jednej stronie rozsmaruj łyżeczkę musztardy.
5. Dodaj po 2-3 paseczki papryki, plastry kiszonego ogórka i cienkie plastry czerwonej cebuli na każdy kawałek mięsa.
6. Zwijaj mięso, aby utworzyć rolatki.
7. Obróć rolatki w mące.
8. Na rozgrzanej patelni obsmaż mięso z każdej strony na rumiano.
9. Dodaj 600 ml bulionu (lub wody), 1 łyżkę sosu sojowego, 2 kule ziela angielskiego i 1 liść laurowy.
10. Gotuj rolatki pod ciśnieniem przez 12 minut (lub dusić tradycyjnie przez około 30 minut).
11. Jeśli chcesz zagęścić sos, dodaj mąkę lub śmietankę.
12. Podawaj roladki z sosem i ugotowanymi ziemniakami lub kaszą.