Smalec z fasoli, jabłka i cebuli

Smalec z fasoli, jabłka i cebuli to nietypowa wariacja na tradycyjny smalec, która zachwyca oryginalnym smakiem i teksturą. Wysmakowana kompozycja fasoli, jabłka i cebuli daje wyjątkowy aromat i doskonałe walory smakowe, idealne zarówno na kromce chleba, jak i do dań głównych. Doskonała propozycja dla miłośników nowych doznań kulinarnych.

Składniki

• 1 puszka fasoli
• 3 nieduże cebulki
• olej do smażenia
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 płaska łyżeczka soli
• czarny pieprz
• zalewa z fasoli (około 1-2 łyżki, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Otwórz puszkę fasoli, odcedź i odłóż odrobinę zalewy.
2. Pokrój trzy nieduże cebulki w drobną kosteczkę.
3. Na patelni rozgrzej sporo oleju (około 3 łyżek), dodaj cebulkę i smaż aż się zeszkli i zarumieni.
4. Dodaj ząbek czosnku i smaż razem przez minutę.
5. Przełóż podsmażoną cebulkę do miski z fasolą.
6. Rozgnieć fasolę widelcem lub za pomocą blendera, tak aby uzyskać pastę (można zostawić kawałki fasolki).
7. Dodaj cebulkę z czosnkiem do pasty fasolowej.
8. Dodaj przyprawy: łyżeczkę majeranku, płaską łyżeczkę soli, sporo czarnego pieprzu (około pół łyżeczki).
9. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, sprawdź i dopraw do smaku.
10. Jeśli pasta jest zbyt sucha, dodaj około jedną lub dwie łyżki zalewy od fasoli, ale dopiero na końcu.
11. Przełóż pastę do słoika lub miseczki.
12. Smacznego!