Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i ziołami

Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i ziołami to smaczna i aromatyczna przekąska, idealna na przyjęcia czy spotkania ze znajomymi. Dzięki dodatkowi suszonych pomidorów oraz ziół, śledzie zyskują wyjątkowy smak i intensywny aromat. Przepis ten jest prosty do przygotowania i z pewnością zasmakuje każdemu miłośnikowi śledzi.

Składniki

• 1 duża cebula
• 15 suszonych pomidorów w oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielskie
• 2 kulki pieprzu
• 1/2 kg filetów śledziowych lub śledzia w oleju
• 1 łyżka octu
• 6 łyżek oleju
• Dodatkowo:
• sól do smaku (jeśli potrzeba)
• olej (do podlania śledzi w słoiku)

Przygotowanie

1. Na patelni podsmażamy jedną dużą cebulę pokrojoną w pióra na około 3 łyżkach oleju, aż zacznie się lekko rumienić.
2. Zdejmujemy cebulę z ognia i przekładamy do miski.
3. Dodajemy 15 suszonych pomidorów w oleju, które możemy przekroić na mniejsze części, oraz 2 ząbki czosnku pokrojone na mniejsze części.
4. Dodajemy pół łyżeczki oregano, 1 liść laurowy, 1 ziele angielskie, 2 kuleczki pieprzu.
5. Dodajemy pół kilograma wymoczonych filetów śledziowych lub śledzia w oleju pokrojonego na mniejsze kawałki.
6. Dodajemy 1 łyżkę octu (lub więcej, jeśli ktoś lubi) oraz około 6 łyżek oleju.
7. Dokładnie wszystko mieszamy.
8. Przekładamy przygotowane śledzie w marynacie do słoika.
9. Jeśli śledzie nie są całkowicie pokryte marynatą, można dolać trochę oleju na wierzch.
10. Najlepiej smakują po schłodzeniu przez 2-3 dni.
11. Można podać jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.
12. Zachęcam do komentowania, subskrybowania kanału i lajkowania