Śledzie gajowego z suszonymi grzybami

Śledzie gajowego z suszonymi grzybami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które łączy słony smak śledzi ze wzmacniającym aromatem suszonych grzybów. Przepis ten wymaga marynowania śledzi w occie z dodatkiem przypraw oraz duszenia w aromatycznej mieszance z suszonych grzybów, cebuli i innych składników. Efektem jest smakowity i sycący przysmak idealny na wigilijny stół lub jako lekka przekąska na przyjęcia.

Składniki

• śledzie
• suszone grzyby
• cebula
• olej
• ocet
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Należy oczyścić i namoczyć suszone grzyby.
2. Następnie trzeba je ugotować, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
3. W dużym naczyniu należy wymieszać śledzie z posiekaną cebulą i pokrojonymi suszonymi grzybami.
4. Następnie trzeba dodać przyprawy, takie jak pieprz, ziele angielskie, liść laurowy.
5. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
6. Przykryć naczynie i odstawić do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
7. Przed podaniem można udekorować śledzie gajowego z suszonymi grzybami świeżą natką pietruszki.