Sernik na zimno z budyniem

Sernik na zimno z budyniem to pyszna i kremowa deserowa potrawa, która idealnie sprawdzi się podczas ciepłych dni. Dzięki połączeniu puszystego sernika z lekkim budyniem, uzyskujemy delikatny i aromatyczny smak. Przygotowanie tego dania jest łatwe i nie wymaga pieczenia, co czyni go świetną opcją, gdy chcemy zaskoczyć naszych gości.

Składniki

• 2 szklanki lub 260 gram pokruszonych herbatników (graham crackers lub inne ciastka)
• 1/4 szklanki lub 50 gram cukru
• 1/2 szklanki stopionego masła
• 4 opakowania serka kremowego (łącznie 908 gramów), roztopionego
• 1/3 szklanki lub 79 gram kwaśnej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka lub 120 gram cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• Dodatkowo do dekoracji można użyć ulubionych owoców lub bita śmietanę

Przygotowanie

1. Przygotuj spód:
2. Zmiksuj 2 szklanki lub 260 gramów okruchów herbatników wraz z 1/4 szklanki lub 50 gramami cukru granulowanego.
3. Dodaj stopione 1/2 szklanki masła i wymieszaj, aż wszystkie okruszki będą zwilżone.
4. Przekładaj mieszankę do formy o średnicy 9 cali.
5. Użyj płaskiego szklanego naczynia lub miarki, aby wyrównać spód i dokładnie go ugniataj.
6. Włóż formę do zamrażarki, aby spód się ustalił.
7. Przygotuj masę serową:
8. Użyj miksera lub dużej miski z mikserem ręcznym.
9. Nałóż 4 kostki serka kremowego (908 gramów), upewnij się, że ser jest dobrze rozmrożony i miękki.
10. Miksuj aż gładkie.
11. Ubij śmietanę:
12. W osobnej misce ubij 1/2 szklanki zimnej śmietany na sztywne szczyty.
13. Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z masą serową, aby lekko rozluźnić masę.
14. Wykałaczką na serwetce, delikatnie wymieszaj masę serową z ubitą śmietaną.
15. Wyjmij spód z zamrażarki i przełóż na niego masę serową
16. Przenieś sernik do lodówki i pozostaw w niej co najmniej 2 godziny, lub najlepiej na całą noc.
17. Przed podaniem, udekoruj sernik według uznania.
18. Smacznego!