Sernik kajmakowy na korzennym spodzie

Ten przepis na sernik kajmakowy na korzennym spodzie to połączenie klasycznego sernika z wyjątkowym smakiem kajmaku. Delikatna masa serowa z kajmakiem rozpływa się w ustach, a korzenny spód nadaje mu nutkę ciepła i aromatu. To doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego, kto lubi nieco nietypowe wariacje na temat tradycyjnych serników.

Składniki

• 200 g ciastek maślanych
• 100 g masła
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 200 ml śmietany 30%
• 1 kg sera wiaderkowego
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 460 g kajmaku o smaku krówkowym
• Kajmak do dekoracji
• Orzechy
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Około 300 ml wody do pojemnika
• Masło do wysmarowania formy

Przygotowanie

1. Rozkruszyć 200 g ciastek maślanych i wymieszać je z 100 g rozpuszczonego masła.
2. Wyłożyć mieszankę ciastek na dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Miksować 3 jajka z 1 szklanką cukru, aż masa będzie puszysta.
4. Wlać do jajek 200 ml śmietany 30% i dodać 1 kg sera wiaderkowego
5. Wsypać 1 budyń waniliowy bez cukru i dodać 460 g kajmaku o smaku krówkowym
6. Wylać masę serową na przygotowane ciasto w tortownicy.
7. Piec sernik w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 170 stopni z funkcją termoobiegu.
8. Podczas pieczenia na dno piekarnika umieścić pojemnik z około 300 ml wody.
9. Po upieczeniu sernik studzić w zamkniętym piekarniku przez godzinę przy lekko uchylonych drzwiczkach.
10. Po schłodzeniu sernika obciąć brzegi ciasta od rantu.
11. Lekko podgrzać pozostały kajmak w mikrofalówce i rozsmarować go równomiernie na wierzchu sernika.
12. Posypać sernik rozdrobnionymi orzechami
13. Sernik kajmakowy jest gotowy do podania i delektowania się kremowym smakiem!