Schab zapiekany z pieczarkami, serem i majonezem

Schab zapiekany z pieczarkami, serem i majonezem to pyszne danie, które zachwyca swoim intensywnym smakiem i prostotą wykonania. Soczysty schab, pokryty warstwą pieczarek, sera i majonezu, po upieczeniu w piekarniku staje się wyjątkowo aromatyczny i kremowy. To idealna propozycja na niedzielny obiad lub uroczysty posiłek, który z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom tradycyjnej kuchni.

Składniki

• Schab (ponad 1 kg)
• Pieczarki (500 g)
• Pomidory (2 duże sztuki)
• Morele (150 g)
• Ser gouda (200 g)
• Ser mozzarella (150 g)
• Sól
• Cukier
• Pieprz czarny
• Pieprz ziołowy
• Suszona bazylią
• Oregano
• Słodka papryka
• Smalec lub masło klarowane
• Szczypiorek (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Rozbij schab tłuczkiem na 12 kawałków, posól i popieprz.
2. Pokrój pieczarki w plastry i podsmaż je na maśle.
3. Zetrzyj ser cheddar i pokrój ser mozzarella w plastry.
4. Sparz, obierz i pokrój pomidory w plastry.
5. Wymieszaj starty cheddar z papryką, oregano i bazylią.
6. Na rozgrzanej patelni usmaż schab z obu stron, odcedź z nadmiaru tłuszczu.
7. Wyłóż mięso na blaszkę wyłożoną papierem.
8. Na schabie ułóż plastry mozzarelli, następnie pieczarki i pomidory.
9. Posyp pomidory cukrem i przyprawami.
10. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz około 20-25 minut.
11. Po upieczeniu, udekoruj potrawę szczypiorkiem przed podaniem.