Schab pieczony w rękawie z warzywami

Schab pieczony w rękawie z warzywami to prosty i smaczny sposób na przygotowanie soczystego mięsa wieprzowego w towarzystwie kolorowych warzyw. Dzięki pieczeniu w rękawie, składniki zachowują wszystkie aromaty i wartości odżywcze, a potem łączą się w aromatyczną całość. To idealne danie na obiad lub specjalną okazję, które z pewnością zachwyci rodzinę i gości.

Składniki

• 1,5 kg schabu, pokrojonego
• Sól
• Czarny pieprz
• Włoskie zioła
• 1-2 cebule
• 220 g smalcu
• 50 ml oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1 ząbek czosnku
• 200 g kiszonej kapusty
• Olej roślinny
• 1 cebula
• 170 g smalcu
• 8 ziemniaków
• Bazylia

Przygotowanie

1. Przygotuj około 1,5 kg mięsa (np
2. Posyp mięso solą, pieprzem i włoskimi ziołami.
3. Rozłóż pokrojone cebule na dnie naczynia do pieczenia i nasmaruj je olejem roślinnym.
4. Połóż pokrojone mięso na cebulach.
5. Roztop około 220 g smalcu i wymieszaj z 50 ml oleju roślinnego, 1/2 łyżeczką papryki i przeciśniętym ząbkiem czosnku
6. Dodaj 200 g kiszonej kapusty wokół mięsa.
7. Skrop wszystko olejem roślinnym.
8. Włóż naczynie do piekarnika i piecz mięso przez około 50-60 minut w temperaturze 200 °C.
9. Ziemniaki:
10. Pokrój 8 ziemniaków i 1 cebulę.
11. Rozgrzej około 170 g smalcu.
12. Zmieszaj ziemniaki, cebulę, sól, pieprz, paprykę i bazylię.
13. Ułóż warzywa na blasze wyłożonej pergaminem.
14. Piecz ziemniaki i cebulę przez około 45 minut w 200 °C.
15. Po tym czasie usuń pergamin i kontynuuj pieczenie warzyw przez kolejne 15 minut.
16. Podanie:
17. Gotowe danie można podać np