Schab gotowany w majonezie - przepis

Schab gotowany w majonezie to prosty i smaczny sposób na przygotowanie soczystego mięsa wieprzowego. Mięso duszone w majonezie z dodatkiem czosnku, przypraw i warzyw nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Danie to świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację, serwowane z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy sałatka.

Składniki

• Schab wieprzowy (ok. 1,3 kg)
• Majonez (około 3 łyżki)
• Musztarda miodowa (około 2 łyżeczki)
• Majeranek (około 2 łyżeczki)
• Dobra przyprawa kebab-gyros (około 3 łyżeczki)
• Cukier (około 1 łyżeczka)
• Sól (około 1 łyżeczka)
• Pieprz czarny młotkowany (około 1 łyżeczka)
• Liść laurowy (około 5 listków)
• Czosnek (5-6 ząbków)
• Woda (około 2 litry)
• Oliwa (do smażenia)

Przygotowanie

1. Oczyść schab z błon i przygotuj marynatę z majonezu, musztardy miodowej, majeranku, przyprawy kebab-gyros, cukru, soli, pieprzu, wody, liści laurowych i czosnku.
2. Wymieszaj marynatę i zalej nią schab, dodając 1,5 litra wody.
3. Gotuj schab przez 10 minut od zagotowania wody na średnim ogniu.
4. Odstaw schab do ostygnięcia na kolejny dzień.
5. Po jednym dniu gotowania ponownie gotuj schab przez 10 minut.
6. Odstaw schab do wystygnięcia na balkonie.
7. Pozostaw schab do leżakowania do następnego dnia, gdy temperatura wynosi 6 stopni Celsjusza.
8. Schab jest gotowy do spożycia soczysty, pachnący i smaczny.