Sałatka z tuńczykiem i rukolą

Sałatka z tuńczykiem i rukolą to prosty i szybki przepis, który świetnie sprawdzi się na lekkie lunch lub kolację. Wystarczy połączyć kawałki tuńczyka z świeżą rukolą, pomidorami koktajlowymi i dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny. Sałatka ta jest pełna smaku i zdrowych składników, idealna dla osób ceniących sobie lekkie dania o intensywnym aromacie.

Składniki

• 100g makaronu
• 2 pomidory
• 4 jajka
• 1/2 czerwona cebula
• kilka rzodkiewek
• 100g rukoli
• 120g tuńczyka w oleju roślinnym
• 200g kukurydzy z puszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Ugotuj 100g makaronu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Ugotuj 4 jajka na twardo, ostudź, obierz i pokrój na plasterki.
3. Odsącz makaron po ugotowaniu i ostudź.
4. Umyj i posiekaj 100g rukoli.
5. Posiekaj 1/2 czerwonej cebuli.
6. Odsącz 120g tuńczyka w oleju warzywnym.
7. Pokrój niewielką ilość rzodkiewek na plasterki.
8. Pokrój 2 pomidory w plasterki.
9. Odsącz 200g konserwowanej kukurydzy.
10. W dużej misce połącz ostudzony makaron, jaja, rukolę, cebulę, tuńczyka, rzodkiewki, pomidory i kukurydzę.
11. Delikatnie wymieszaj składniki.
12. Dopraw sałatkę solą i pieprzem.
13. Podawaj i ciesz się posiłkiem!