Sałatka z ryżem, kurczakiem, ananasem i porem

Sałatka z ryżem, kurczakiem, ananasem i porem to lekka i smaczna propozycja na zbilansowany posiłek. Połączenie delikatnego kurczaka, słodkiego ananasa, aromatycznego pora oraz sypkiego ryżu tworzy wyjątkowy smak. Sałatka ta idealnie nadaje się na lunch do pracy lub na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Bogata w białko i warzywa, zaspokoi głód i dostarczy cennych składników odżywczych.

Składniki

• 100 g ryżu,
• puszka kukurydzy konserwowej,
• puszka ananasa pokrojonego w kostkę,
• 1 średnia pietruszka pokrojona w plastry,
• 2 pojedyncze piersi z kurczaka pokrojone w kostkę i usmażone w przyprawie do gyrosa,
• odrobinę pieprzu,
• 100 g słonecznika,
• 3 łyżki majonezu

Przygotowanie

1. Gotujemy 100 g ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Odsączamy puszkę kukurydzy konserwowej.
3. Pokrojony w kostkę ananas z puszki przekładamy do miski.
4. Pokrojoną w plasterki białą część pory również przekładamy do miski.
5. Pokrojone w kostkę i usmażone piersi z kurczaka dodajemy do miski.
6. Dodajemy odrobinę pieprzu.
7. Na suchej patelni podprażamy 100 g słonecznika z dodatkiem soli.
8. Do miski dodajemy podprażony słonecznik.
9. Dodajemy 3 łyżki majonezu i wszystko razem mieszamy.
10. Przekładamy sałatkę do salaterki.
11. Dekorujemy sałatkę plasterkami pora.
12. Wstawiamy sałatkę do lodówki na około godzinę lub dwie przed podaniem.