Sałatka z rukoli z sosem miodowo musztardowym

Sałatka z rukoli z sosem miodowo-musztardowym to świetna propozycja dla osób lubiących połączenie intensywnego smaku rukoli z delikatną słodyczą miodu i ostrością musztardy. Prosta w przygotowaniu, pełna witamin i idealna na lekką i pyszną przekąskę.

Składniki

• ok. szklanka orzechów włoskich (podsmażonych)
• torba rukoli (około 142g)
• gruszka
• czerwona cebula
• ok. pół szklanki kruszonego sera pleśniowego (niebieski ser)
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek
• ⅓ szklanki octu balsamicznego
• ½ łyżeczki miodu
• ½ łyżeczki musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Pokroić i lekko podprażyć orzechy włoskie na suchej patelni.
2. Umieścić rukolę w misce, dodać pokrojoną gruszkę, czerwoną cebulę, pokruszony ser pleśniowy oraz ostudzone orzechy.
3. Przygotować sos: w słoiczku lub kubku wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, musztardę, sól i pieprz, a następnie energicznie potrząsać, aby dokładnie połączyć składniki.
4. Dodać sos do sałatki i delikatnie wymieszać.
5. Podawać i cieszyć się zdrową sałatką z rukoli z sosem miodowo musztardowym