Sałatka z pieczarkami i makaronem ryżowym

Sałatka z pieczarkami i makaronem ryżowym to lekka i aromatyczna potrawa, idealna na letnie dni. Kombinacja chrupiących warzyw, delikatnego makaronu ryżowego i aromatycznych ziół sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i sycące. Doskonała propozycja dla miłośników dań wegetariańskich lub poszukujących świeżych i prostych w przygotowaniu potraw.

Składniki

• 500 g pieczarek
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 mała czerwona cebulka
• 6 małych korniszonów
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka musztardy
• 3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• Dodatkowo:
• czerwona cebula i posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

1. Gotowanie pieczarek:
2. Oczyścić 500 g pieczarek.
3. Wrzucić do garnka z wrzącą, osoloną wodą.
4. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Jeśli pieczarki są większe, przekroić je na mniejsze kawałki.
6. Odcisnąć z nadmiaru wody i odczekać, aż przestygną.
7. Przygotowanie składników do sałatki:
8. Pokroić drobno 5 jajek ugotowanych na twardo.
9. Pokroić małą czerwoną cebulkę.
10. Pokroić 6 małych korniszonów.
11. Dodać odsączone pieczarki.
12. Dodać puszkę kukurydzy konserwowej.
13. Dodać 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
14. Dodać 1 łyżeczkę musztardy.
15. Dodać 3 łyżki majonezu.
16. Wymieszanie składników:
17. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
18. Doprawienie sałatki:
19. Doprawić sałatkę dużą ilością pieprzu.
20. Doprawić troszeczkę mniej soli.
21. Przełożenie sałatki do salaterki:
22. Sałatkę przełożyć do ładnej salaterki.
23. Dekoracja sałatki:
24. Udekorować sałatkę odrobiną czerwonej cebuli.
25. Posypać posiekaną natką pietruszki.
26. Podanie:
27. Sałatkę można od razu podawać.
28. Sałatkę można ozdobić dodatkową czerwoną cebulą i natką pietruszki przed podaniem.