Sałatka z ogórków z koncentratem pomidorowym

Sałatka z ogórków z koncentratem pomidorowym to prosta i orzeźwiająca przekąska, idealna na letnie dni. Kombinacja kwaśnych ogórków i aromatycznego koncentratu pomidorowego tworzy wyjątkowy smak, który zaskoczy Twoje kubki smakowe. Dodatek świeżej zieleniny i przypraw nadaje sałatce świeżości i pikantności. Szybki i łatwy w przygotowaniu przepis, który z pewnością będzie hitem na letnich przyjęciach.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120 g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy (200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku.
2. Dodaj orzechy włoskie i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj buraki pokrojone na kawałki i gotuj aż do uzyskania miękkości.
4. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj, aż będą miękkie.
5. Ugotuj jaja na twardo, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki.
6. W osobnej misce przygotuj sos, mieszając olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, czarny pieprz i sok z cytryny.
7. Dodaj filet śledziowy pokrojony w kostkę i cienko pokrojoną cebulę do salaterki.
8. Wlej przygotowany sos do miseczki z filetem i cebulą.
9. Dodaj orzechy włoskie, buraki, ziemniaki oraz pokrojone jaja do salaterki.
10. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
11. Wstaw sałatkę do lodówki na około 2 godziny przed podaniem.
12. Smacznego!