Sałatka z ogórków na zimę z cytryną zamiast octu

Sałatka z ogórków na zimę z cytryną zamiast octu to prosty przepis na konserwowanie ogórków w aromatycznej zalewie cytrynowej. Dzięki tej orzeźwiającej kombinacji smaków, sałatka będzie świetnym dodatkiem do dań głównych czy kanapek przez całą zimę.

Składniki

• 7-10 małych ogórków (z ogródka lub 2 zwykłe ogórki angielskie)
• 1/2 średniej cebuli (czerwonej, żółtej lub słodkiej Vidalia) lub ok. 1/3 kubka posiekanej cebuli dymki lub szczypiorku
• Świeża koperek
• Kiszonki i śmietana (można użyć pełnotłustej lub jogurtu greckiego)
• Łyżka majonezu
• Ząbek czosnku
• Sól
• Świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Pokrój ogórki na półplasterki, nie obierając ich, i umieść je w dużej misce.
2. Następnie dodaj pokrojoną w półplasterki połowę cebuli do miski z ogórkami.
3. Posiekaj świeżą koperek i dodaj do miski.
4. Przygotuj sos: dodaj do miski śmietanę gęstą, sok z cytryny lub odrobinę majonezu, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, aż ogórki będą pokryte sosem.
6. Posyp sałatkę dodatkową porcją posiekanego koperku.
7. Możesz podawać sałatkę bezpośrednio z miski lub przenieść do ładnej misy do serwowania
8. Sałatkę z ogórków bez octu można podawać jako dodatek do ziemniaków puree, ryżu lub jako element sałatki przy grillowanych potrawach.