Sałatka z kalafiorem, pomidorem i ogórkiem

Sałatka z kalafiorem, pomidorem i ogórkiem to lekka i orzeźwiająca propozycja na letni obiad lub kolację. Połączenie chrupiącego kalafiora z soczystymi pomidorami i świeżym ogórkiem w aromatycznym sosie to świetny sposób na urozmaicenie codziennej diety. Prosta w przygotowaniu, ta sałatka będzie doskonałym dodatkiem do różnorodnych dań.

Składniki

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• Pieprz
• Sól
• Pół ząbka czosnku (opcjonalnie)
• 600 g kalafiora
• 4 jajka
• 3-4 liście sałaty
• 5 rzodkiewek
• 250 g pomidorków
• 1 pęczek szczypiorku

Przygotowanie

1. Przygotowanie sosu:
2. W miseczce wymieszać 3 łyżki jogurtu naturalnego, 3 łyżki majonezu, szczyptę soli, pieprzu kolorowego i czarnego (około pół łyżeczki każdego).
3. Opcjonalnie dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
4. Dokładnie wymieszać składniki sosu, spróbować i ewentualnie doprawić do smaku.
5. Odłożyć sos do lodówki.
6. Przygotowanie sałatki:
7. Pokroić drobno pęczek szczypiorku i umieścić go w miseczce.
8. Przygotować naczynie, do którego będą układane składniki sałatki.
9. Pierwszą warstwą na dnie naczynia położyć drobno posiekaną sałatę.
10. Następnie ułożyć pierwszą warstwę ugotowanego kalafiora, rozbijając różyczki na mniejsze części.
11. Pokroić pomidorki na połówki (lub ósemki) i ułożyć na kalafiorze.
12. Jajka ugotować na twardo, pokroić na ósemki i również ułożyć w naczyniu.
13. Rzodkiewki pokroić na plasterki i rozłożyć pomiędzy składniki.
14. Polewać sosem przygotowanym wcześniej (połową sosu).
15. Posypać szczypiorkiem i ułożyć drugą warstwę składników kolejno sałatę, kalafior, pomidorki, jajka.
16. Na wierzch ułożyć rzodkiewki w ozdobny sposób.
17. Jeszcze posypać szczypiorkiem.
18. Na końcu, polać resztą sosu, tak aby wszystkie składniki były przykryte, i zagwarantować odpowiednią wilgotność sałatki.
19. Schłodzić sałatkę w lodówce przed podaniem.
20. Podanie:
21. kawałkiem pomidora.
22. Smacznego!