Sałatka z gotowanego kurczaka z rosołu

Sałatka z gotowanego kurczaka z rosołu to proste i szybkie danie, które świetnie sprawdzi się na lekki obiad lub kolację. Do przygotowania sałatki potrzebujemy ugotowanego i pokrojonego kurczaka, ogórka kiszonego, marchewki, pietruszki, cebuli oraz majonezu. Wszystkie składniki dokładnie siekamy i mieszamy, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Gotową sałatkę podajemy na liściach sałaty lub jako dodatek do pieczywa. Prosta, zdrowa i pełna smaku sałatka, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Składniki

• 200 g kapusty pekińskiej
• 250 g mięsa z kurczaka i indyka
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• 4 ogórki konserwowe
• 1 łyżka posiekanego koperku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 mała puszka kukurydzy
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 12% lub 18% (lub jogurtu)

Przygotowanie

1. W misce umieścić przygotowaną kapustę pekińską (200 g).
2. Dodać obrane mięso z rosołu (kurczaka i indyka) około 250 g, rozdrobnić na mniejsze kawałki.
3. Wrzucić pokrojoną w kostkę małą czerwoną paprykę.
4. Dodać pokrojoną czerwoną cebulę.
5. Wrzucić ogórki konserwowe (4 sztuki).
6. Posypać wszystko łyżką posiekanego koperku.
7. Doprawić solą i pieprzem do smaku, w zależności od preferencji.
8. Dodać małą puszkę kukurydzy.
9. Następnie wlać 2 łyżki majonezu oraz 2 łyżki śmietany (lub zastąpić śmietanę jogurtem), dokładnie wymieszać.
10. Sałatkę z gotowanym kurczakiem z rosołu gotową do podania